木里酥油茶

【酥油茶】

（1）酥油茶是木里藏、蒙等民族的主要飲料和待賓上品。一般作為主食與糌粑一起食用。木里人待客須“茶三酒四”，即客人要喝下三碗酥油茶，主人才感到滿意。

【酥油茶起源】

（1） 藏族嗜好酥油茶，有一則民間愛情故事，敘說了酥油茶的來歷。

（2） 傳說，藏區有兩個部落，曾因發生械斗，結下冤仇。轄部落土司的女兒美梅措、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛，但由于兩個部落歷史上結下的冤仇，轄部落的土司派人殺害了文頓巴，當為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進火海殉情。雙方死后，美梅措到內地變成茶樹上的茶葉，文頓巴到羌塘變成鹽湖里的鹽，每當藏族人打酥油茶時，茶和鹽再次相遇，這則由茶俗引發出的故事，具有極強的藝術感染力。

【制作方法】

（1） 此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

（2） 先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽。

（3） 再注入熬煮好的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈現出乳狀便做成。

【酥油茶作用】

（1） 酥油茶具有預防高原反應，御寒的作用。

（2） 酥油茶有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等作用。